Viel­falt der zer­ti­fi­zier­ten re­gio.ga­ran­tie Pro­duk­te

Das frische Bachtel-Bergquellwasser, die niedrige Besatzdichte in den Becken und umweltfreundliches Futter ist ein grosser Teil des Erfolgsrezeptes der Fischzucht unter freiem Himmel.

«In unserem Apfelschaumwein steckt viel Pfupf aus Äpfeln von unseren selbst gepflanzten Hochstämmen. Einige selbst gepflanzte sind zugleich Schattenspender für unsere seltenen Altsteirer und Sulmtaler Hühner.»

Der leckere, nussig-cremige Brotaufstrich schmeckt lecker pur, auf Toast, zum Znüni oder in der kreativen Küche.

Der Zyberli-Likör aus dem Entlebuch – eine süsse Verführung, besonders zu einem Kaffee crème.

Kernotto ist ein aus Ur Dinkel hergestelltes Getreideprodukt zum Kochen. Es ist eine sehr alte Getreidesorte.

Die vielen verschiedenen Kräuter und Gräser der Alpweiden und das kristallklare Bergwasser ergeben die gesunde und gehaltvolle Alpmilch. Daraus entsteht der einzigartige Berner Alpkäse AOP bzw. nach ausgedehnter Lagerung der extraharte Berner Hobelkäse AOP - die reife Verführung.

Auf dem Obstbaubetrieb von Urs Grunder werden auf gut 700 M.ü.M. knapp 3 Hektaren Kernobst und rund eine halbe Hektare Steinobst bewirtschaftet. 

Mit handwerklicher Freude kreiert La Berenice ihre Meisterwerke: mit Raffinesse und Klasse.

Die Kräuterbutter eines ihrer Produkte mit Klasse. 

La Berenice Gourmet Butter wird mit reiner Steiner-Butter hergestellt.

Wie jedes Jahr gibt es in den Frühlingsmonaten die super reichhaltige Milch, wenn die Kühe wieder auf die Alpen können. Aus dieser ersten frischen Frühlingsmilch wird dann unser Frühlingskäse produziert. 

Weitere Portraits zu tollen Regionalprodukten finden Sie in unserem Regionalprodukte Schaufenster.