Ein Alpkäse-Abo - das perfekt Geschenk!
Das Alpkäse Abo
"Ein Alpkäse-Abo - das perfekt Geschenk! Regionalen Genuss das ganze Jahr hindurch. Möchten Sie sich selber oder jemand anderem wiederkehrend eine Freude bereiten, dann ist das Alpkäse-Abo die richtige Wahl. Die Sommermonate verbringen unsere Kühe auf den Habker-Alpen. Die vielen Kräuter und Gräser der Alpweiden und das kristallklare Bergwasser ergeben die gesunde und gehaltvolle Alpmilch. Diese wird täglich in Handarbeit verkäst. So entsteht unser Berner Alpkäse AOP bzw. nach ausgedehnter Lagerung der extraharte Berner Hobelkäse AOP. Das Abo bieten wir in drei Variationen: Monatlich ein 1kg, monatlich 500g oder ein halbes Jahr 500g besten Alpkäse direkt zu Ihnen nach Hause."
Die Produzenten
"Wir sind ein Milchwirtschaftsbetrieb in der Bergzone 3 mit ca. 18 Hektar Land. Der Betrieb wird in der zweiten Generation nach den Richtlinien von BIO SUISSE geführt. Wir halten Kühe aus eigener Nachzucht der Rasse Swiss Fleckvieh sowie einige Ziegen. Im Sommer sind unsere Tiere während rund 100 Tagen auf umliegenden Alpen verteilt. Dort wird in traditioneller Handarbeit unser Alpkäse hergestellt."
Die Sortenorganisation
